Préparation, manipulation, emploi des enzymes et des produits en renfermant, notamment :
- Extraction et purification des enzymes d’origine animale (trypsine), végétale (broméline, papaïne, ficine), bactérienne et fongique (préparés à partir des bacillus subtillis, aspergillus, orysae) ;
- Fabrication et conditionnement de détergents renfermant des enzymes.